Dieet Opisthorchiasis - Milliseid Reegleid Peaksite Järgima?

2023 Autor: Riley Dean | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-11-27 09:16

Õige toitumine opisthorchiasis

Sisu

• 1 Opisthorchiasise tunnused

• 2 Kuidas süüa opisthorchiasis'ega

  • 2.1 Mida saab süüa opisthorchiasise korral: teravili
  • 2.2 Köögiviljad, millel on lubatud opisthorchiasis
  • 2.3 Opisthorchiasis'ega liha ja piimatooted
  • 2.4 Kas opisthorchiasisega on võimalik suppe süüa?
  • 2.5 Muud toitumisjuhised
  • 2.6 Millised vürtsid on dieedi ajal vastuvõetavad
  • 2.7 Kas maiustusi lubatakse opisthorchiasis'ele?

• 3 Mis on opisthorchiasisega toidus rangelt keelatud

  3.1 Keelatud joogid dieedi ajal

• 4 Näide päeva toitumismenüüst
• 5 Kuidas süüa opisthorchiasis'e lapsi
• 6 Kuidas vältida opisthorchiasis
• 7 Kui kaua dieeti järgida
• 8 täiendavat dieedi plussi

Opisthorchiasis on parasiithaigus, mis on ohtlik ja vajab ravi. Seda provotseerivad fluke-klassi lamedad parasiitlikud ussid. Haigust iseloomustab äge kulg, mis tähendab, et haigust on võimatu mitte märgata. Seda iseloomustab palavik, tugev kõhuvalu, halb söögiisu, kollatõbi, astmaatiline bronhiit ja muud tõsised ilmingud. Ägedas staadiumis kestab haigus 4 kuni 8 nädalat, kroonilises staadiumis venib see aastakümneteks.

Opisthorchiasise tunnused

Haiguse alguse põhjus on patogeen, mida nimetatakse kassideks või Siberi pardiks. Helmint parasiteerib maksas, sapipõie kanalites, kõhunäärmes. Nakkuse allikaks võib olla haige loom või haige inimene.

Inimesed ja loomad haigestuvad söödes kala või liha, mida pole piisavalt kuumtöödeldud. Kergelt soolatud või keetmata kala söömisel on piisavalt lihtne nakatuda opisthorchiasis'ega. Pesemata lõikeriistad on veel üks nakatumisviis, kui leib, köögivili ja puuviljad nakatatakse ebapiisavalt pestud noa või tahvliga ning seejärel kandub haigus selle toidu kaudu inimesele edasi.

Kuidas süüa opisthorchiasis'ega

Selle haigusega mõjutavad seedetrakti elundid. Nad ei kannata mitte ainult, vaid paljudel juhtudel laekub kaebusi enamasti seedetraktist. Ainuüksi pillide võtmisest ei piisa, keha parasiitkoormus on väga suur, see toimib sõna otseses mõttes kulumisel, püüdes haigusega toime tulla ja kui patsient ei söö korralikult, siis on paranemisprotsess ohustatud.

Kuidas süüa opisthorchiasis'ega

Dieet peaks olema range, kõik järeleandmised on haiguse tagasivõtmine ja uuesti nakatumise võimalus. Täna pakuvad arstid patsientidele toitumisnõustaja Pevzneri loodud terapeutilist dieeti "Tabel nr 5". Selle dieedi eesmärk on taastada maksa- ja sapiteede organite tervislik toimimine.

Kuidas on sellise dieediga päevamenüü üles ehitatud:

• Nõusid saab keeta või küpsetada ainult, hautada väga harva ja neid ei saa üldse praadida;
• Välistatud on väga külmad ja väga kuumad toidud;
• Jämeda kiudainete ja suure oblikhappesisaldusega toodetest tuleb loobuda;
• Soola kasutatakse piiratud koguses (mitte rohkem kui 10 g päevas);
• Päevamenüü jaguneb korrapäraste ajavahemike järel 4-5 söögikorda;
• Menüü päevane kalorisisaldus jääb vahemikku 2400–2800 kcal;
• Päevas tuleks tarbida vähemalt 1,5–2 liitrit vedelikku (eelistatavalt puhast joogivett);
• Patsiendil on õigus saada kuni 80 g valku päevas, millest 50% taimset, 90 g rasva ja 400 g süsivesikuid.

Selline dieet on pikk, kuna arst määrab patsiendile seda järgima vähemalt 5 nädalat. Mõnel juhul peaks dieeti järgima kuni 2 aastat. Muidugi ei tohiks patsient kogu selle aja jõekala süüa. Uuesti nakatumise oht on suur ja ravi on keeruline.

Mida saab süüa opisthorchiasis'ega: teravili

Kõik tooted võib jagada kategooriatesse. Oletame, et esimene kategooria on teravili. Muidugi ei ole vaja neist keelduda. Samal ajal peate valima need tooted, mis ei mõjuta haiguse süvenemist ja heaolu.

Opisthorchiasis'ega on lubatud järgmist tüüpi teraviljatooted:

• Keedetud kõva pasta;
• Leivad, kreekerid ja küpsised;
• Leib (kuid mitte värske, vaid eilsed küpsetised);
• Kliid;
• Nõud küpsetatud teraviljaga - pudingid ja igasugused vormiroad;
• Linaseemned;
• Puder - tatar, hirss, ka kaer ja riis.

Ja pidage meeles - on lubatud süüa teha ja küpsetada, proovige hautada harvemini, te ei saa praadida ja praadida üldse. Proovige süüa värskelt valmistatud toite. Ärge soojendage toitu mikrolaineahjus.

Köögiviljad on lubatud opisthorchiasis

Dieet opisthorchiasise ravis tähendab kindlasti köögiviljade lisamist menüüsse. Pole välistatud kartul, mis on paljude tuttavate menüüde aluseks. Võite seda süüa, kuid mitte praetud. Keeda kartulid või küpseta minimaalselt maitsestades.

Võite süüa ka järgmisi köögivilju:

• Peet ja porgand;
• Kurgid;
• Rohelised oad;
• Kapsakapsas (võite ainult mere- või pekingi kapsast);
• Värsked rohelised herned;
• Suvikõrvits;
• Kõrvits;
• Seller;
• Pipar (ainult bulgaaria);
• Brokkoli.

Kuid puuvilju ja marju on juba lubatud väiksemas koguses. Lubatud on süüa õunu, kuid mitte hapukaid, võite süüa mõõdukalt banaane, võite süüa arbuusi, granaatõunu ja kuivatatud puuvilju.

Liha ja piimatooted opisthorchiasis

Liha ja piimatooted opisthorchiasis

Enamik lihaliike on lubatud, sööge kõike samamoodi nagu igapäevaelus, kuid rõhuasetus dieet- ja linnulihale. Süüa võib ka kala, kuid ainult tailiha ja mereande. Hea kvaliteediga mereannid on üldiselt vastuvõetavad.

Piimatooted pole ka keelatud. Kuid näiteks sellise dieediga võite süüa hapukoort, kuid väga väikestes kogustes. Juustu süüakse ka mõõdukalt. Võite endale lubada keefirit ja jogurtit, kuid ainult madala rasvasisaldusega ja mitte iga päev. Kui soovite kodujuustu, siis laske see olla rasvavaba versioon ja see ei tohiks olla teie laua sagedane külaline.

Kas opisthorchiasisega on võimalik suppe süüa

Jah, supid pole keelatud. Need võivad olla madala rasvasisaldusega herneste ja pärl-odra supid - sellised võimalused on eelistatavad. Köögiviljapuljoneid saab ka sageli süüa. Borscht pole menüüs keelatud, kuid ainult ilma puljongita. Proovige mitte maitsestada suppe hapukoorega.

Ärge muutke neid liiga rikkaks, ärge lisage neile praadimist. Kui küpsetate näiteks suppi, milles on palju kartuleid, siis ei tohiks sinna panna palju riisi ega pastat. See toit on juba raske. Eelistatud on hooajaliste saadustega köögiviljasupid. Ärge liiga palju vürtse ja maitseaineid.

Muud toitumissoovitused

Võite süüa mune, kuid ainult valke ja ainult mitte rohkem kui kaks päevas. Saate ise valmistada valgu omlette, keeta kõvaks keedetud mune, kasutada kana munade asemel vutimune. Rasvadena võite kasutada võid mitte rohkem kui 30 g päevas ja rafineeritud taimeõli maksimaalselt 15 g päevas.

Kõik hapud joogid on menüüst välistatud. Morse, kompott ja tarretis on võimalikud, kuid mitte hapud. Kummeli ja kibuvitsa infusiooni tehke nii tihti kui võimalik. Ärge pruulige kanget teed - see kahjustab dieeti, lubame ainult nõrka teed.

Millised vürtsid on dieedi ajal vastuvõetavad

Petersell ja till on meie köögis kõige tavalisemad ürdid, mis kaunistavad roogasid suurepäraselt ja mõjutavad nende maitset positiivselt. Dieedi menüü opisthorchiasis hõlmab nende roheliste lisamist igapäevastesse söögikordadesse.

Võite ka toidule lisada:

1. Vanilliin;
2. Kaneel;
3. Väikestes kogustes sojakaste;
4. Puuviljakastmes;
5. Mahedad köögiviljakastmed;
6. Piima- ja hapukoorekastmed aeg-ajalt.

Muidugi peate loobuma ketšupist, rasvastest kreemjatest küüslaugukastmetest ja kuumadest kastmetest. Samuti on parem eemale hoida mitmesuguseid rohkete komponentidega ürdisegusid - kõik maitseained peaksid olema selged ja lihtsad, liiga keerulised nõud ja kastmed on seedetraktile koormavad, dieedi taastumise perioodil äärmiselt ebasoovitavad.

Kas maiustused on lubatud opisthorchiasis'e jaoks

Maiustused pole kaugeltki haiguse parim kaaslane. Mõnes mõttes toitub igasugune põletikuline protsess sõna otseses mõttes suhkrust, nii et arstid märgivad üsna õigesti, et haiguse ajal tuleb maiustustest loobuda. Kuid kui teie dieet on 5-7 nädalat, on see nõue enam kui teostatav ja kui see on palju pikem, on kiusatustega võidelda raskem. Noh, piiratud koguses saate end maiustustega hellitada.

Tinglikult lubatud maiustuste loetelu:

• Puuviljaželee ja vahukommid (natuke);
• Vahukommid ja tarretised;
• Kozinaki (aeg-ajalt);
• Nuuga ilma pähkliteta;
• Šokolaadivabad (haruldased)
• Pulgakommid (väga haruldased);
• Küpsised (piiratud).

Muidugi on suhkru teesse panemine ebasoovitav. Ja kui teil on keeruline joogi uue maitsega harjuda, eemaldage suhkur järk-järgult. Pange kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut tassi - vähendage kaheks, siis piirduge ühega. Lisaks on lihtsam magusast teest loobuda.

Mis on opisthorchiasisega toidus rangelt keelatud

On tooteid, mis võivad ravi tõesti kahjustada ja inimese seisundit halvendada. Ja neid pole nii vähe. Alates dieedi esimestest päevadest välistage need nõud ja ärge andke endale järeleandmisi.

Sa ei saa süüa:

• Värske leib;
• Kõik impulsid;
• Jahu;
• Odra- või maisitangust valmistatud puder;
• Igasugused sõõrikud;
• Kõik pannkoogid asuvad jahul;
• Praetud toidud ja magusad küpsetised.

Samuti peate loobuma valgest kapsast, mis tahes baklažaanist, tavalisest rohelisest sibulast, spinatist ja hapuoblikast, mis tahes sordist maisist, naerisest, redisest ja redisest, sibulast, sparglist, värskest ja marineeritud küüslaugust, kõikidest konserveeritud ja marineeritud köögiviljadest. Keelatud pähklid ja päevalilleseemned.

Liha ja kalatooteid ei soovitata süüa: vorste, igasuguseid lihakonserve, aga ka neere, maksa ja keelt, sushit, keelatud on süüa vastavalt soolatud ja suitsutatud kala ning kalakonserve.

Rasvased piimatooted, nõud, kääritatud küpsetatud piim ja vadak, samuti soolased juustud on keelatud. Ärge sööge terveid mune. Lubatud pole ka seened ja kala, samuti lihapuljongid. Rasv ja toidurasvad on keelatud.

Keelatud joogid dieedi ajal

Muidugi ei tohi dieet sisaldada mis tahes kangusega alkoholi ja seda isegi väikestes annustes. See on toode, millest tuleb kogu dieedi ajaks loobuda.

Samuti on opisthorchiasis'ega keelatud juua:

• Roheline tee;
• Mahlad;
• Sooda;
• Igasugune kohv;
• Sigur;
• Kakao;
• Hibiscus ja selle sordid;
• Kuum šokolaad.

Joo palju tavalist vett. Tarbi mahedat magustamata teed ja kergeid (mitte happelisi) kompoteid.

Päeva dieedimenüü näide

Alguses näib dieeti keeruline täita. Paljud inimesed arvavad, et toitumine on täiesti erinev ja raskesti kohandatav. Kuid umbes nädala jooksul saab patsient juba aru, millele sellel dieedil rõhk on ja kuidas edasi süüa. Kirjutage endale nädala menüü ja järgige seda: sel viisil on vähem võimalust lahti saada ja süüa midagi keelatud.

Näide opisthorchiaasiga päeva menüüst:

1. Hommikueine. Tatar puder väikese koguse piimaga. Nõrk tee (võite panna lusikatäis mett);
2. Lõunasöök. Kaks küpsetatud hapu õuna;
3. Lõunasöök. Riis, keedetud kana, salat peet ja taimeõli;
4. Pärastlõunane suupiste. Kummeli jook;
5. Õhtusöök. Keedetud või küpsetatud kartulid, keedetud liha, tee;
6. Teine õhtusöök. Madala rasvasisaldusega jogurt.

Hommikueineks, kui te pole sel ajal harjunud putru sööma, proovige süüa köögiviljasalatit. Näiteks viinerita ilma kapsata. Võite selle täita väikese koguse madala rasvasisaldusega hapukoorega. Kasutage salatit lihtsalt mitte värske, vaid eilse leivaga. Lõunaks saate valmistada kerget köögiviljasuppi, kartulipüree ja küpsetatud madala rasvasisaldusega kala. Õhtusöögiks võite valmistada pajaroogi teraviljadest, nõrka teed. Teiseks õhtusöögiks - happevabad kompotid ja biskviitküpsised.

Kuidas süüa opisthorchiasis'ega lastele

Laste menüü ei erine radikaalselt täiskasvanu menüüst. Maiustuste rohkuse keeld on sama. Ärge andke lastele pakendatud poodimahla ja magusat sooda, keetke mitte eriti magusaid kompoteid, valmistage nõrgad tarretised ja puuviljajoogid.

Võimalik menüü lapsele:

• Hommikueine (hirsipuder, mitte liiga magus kompott);
• Teine hommikusöök (küpsetatud õun või pirn);
• Lõunasöök (kerge supp köögiviljapuljongiga);
• Pärastlõunane suupiste (õuna- ja banaanisalat, kuivatatud puuviljajook, kreekerid või küpsisepuru);
• Õhtusöök (küpsetatud dieetliha köögiviljadega).

Lapsele tuleks juua ka palju vedelikke, eriti joobeseisundi ajal.

Kuidas vältida opisthorchiasis

Kuna nakatumine haigusega toimub sageli just termiliselt ebapiisavalt termiliselt töödeldud toidu võtmisel, on siin tähelepanu keskmes haiguse ennetamine.

Opisthorchiasisega mitte haigestumiseks peaksite:

• Keetke kala hoolikalt, ärge lühendage küpsetusaega;
• Kui praadite kala, siis vähemalt 20 minutit;
• Kalapirukaid küpsetatakse vähemalt tund;
• Soolakala vastavalt kõigile reeglitele - täielik soolamine on võimalik ainult 2 nädala jooksul.

Liha ja kala kuumtöötlemine on väga oluline: just toiduvalmistamise, küpsetamise, röstimise kvaliteet säästab teid tõsise parasiithaiguse haigestumise riskist, mis nõuab pikaajalist kompleksset ravi.

Kui kaua dieeti järgida

See küsimus on rangelt individuaalne. See ei tähenda, et dieeti on vaja ainult põhiravi ajal. Kerge lüüasaamisega piisab neljanädalasest dieeditoitumisest, kuid enamasti soovitavad arstid dieeti järsult mitte katkestada, et selle tingimusi pikemaks ajaks järgida.

Õunad, banaanid (mitte dieedi esimestest päevadest), kuupäevad ja ploomid tuuakse menüüsse järk-järgult. Kui haigus on ägedas staadiumis, peaks toitumine olema kõige rangem - ja juua nendel päevadel palju vett. Igapäevast veetarbimist tuleks suurendada vähemalt 50%.

Arst määrab dieedi ja ka spetsialist peaks selle tühistama. Tavalisele toidule ei saa järsku üleminekut toimuda. Mõni toitumispõhimõte on mõistlik üle viia taastumisperioodile - näiteks piirata oluliselt maiustusi, ärge sööge praetud, vürtsikaid ja suitsutatud toite.

Dieedi täiendavad eelised

Muidugi, kui hakkate tervenemisprotsessi kiirendamiseks tervislikult toituma, võite muidugi oodata dieedi täiendavaid mõjusid. See võimaldab teil kaalust alla võtta ja see on üsna ilmne: magusad ja rasvased toidud on viidud miinimumini, menüüs pole suitsutatud liha ja soolasust, kogu jahu on praktiliselt välistatud. See tähendab, et peamised kaalutõusu tegurid eemaldatakse iseenesest ja näitaja normaliseerub.

Nii et teatud kaalulangus raviprotsessis ei ole tingimata seotud keha kurnatusega, mis on hädas haigusega, nimelt uut tüüpi toitumisega. Ja sel juhul aitab see ainult kiiremini taastuda ning kohandab inimest optimaalse kaalu ja hea tervise säilitamiseks jätkama korralikult söömist.

Opisthorchiasis on haigus, mis vajab mitmekomponendilist ravi. Selle eelduseks on spetsiaalse dieedi järgimine, mis võimaldab kehal haigusega toime tulla, taastuda ja taastada elundite normaalne toimimine.