Kõrvitsaseemned - Pealekandmine, Näidustus Ja Annus

2023 Autor: Riley Dean | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 12:07

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Kõrvitsaseemnete koostis on ainulaadne mitte ainult inimorganismile väärtuslike orgaaniliste hapete tohutu hulga poolest, vaid ka kasulike mineraalide rohke sisalduse poolest. 100 grammi toodet sisaldab poolteist päevas normi vase, fosfori ja magneesiumi kohta ning rekordkogus mangaani - üle kahe normi!Ja 150 grammi kooritud seemneid täidab keha immuunsussüsteemi normaalseks toimimiseks vajamineva vajaduse mikro- ja makroelementide järele. Kui tarbite iga päev peotäie seemneid, parandab see teie keha seisundit märkimisväärselt, aga ka parasiitidest. Kõrvitsaseemneid saab süüa toorelt, röstitud ja erinevatesse roogadesse keedetuna. Muide, enamikku kõrvitsaseemnetoite on väga lihtne valmistada ja need maitsevad maitsvalt.

Artikli sisu:

• 1 Miks on kõrvitsaseemned kasulikud?
• 2 Kõrvitsaseemnete toiteväärtus
• 3 Kõrvitsaseemnete kasulikud omadused
• 4 Milline vorm on kõige parem kõrvitsaseemnete jaoks
• 5 Millised kõrvitsaseemned aitavad
• 6 Kõrvitsaseemne töötlemine
• 7 Kuidas võtta usside jaoks kõrvitsaseemneid
• 8 Millised kõrvitsaseemned on tervislikumad - toored või röstitud
• 9 Mitu kõrvitsaseemnet peaks päevas sööma
• 10 Kuidas kõrvitsaseemneid kiiresti koorida
• 11 Kõrvitsaseemneõli: mis on kasulik ja rakendus
• 12 Kuidas kodus kõrvitsaseemneid kuivatada
• 13 Mis kasu on kõrvitsaseemnekestadest?
• 14 vastunäidustused
• 15 olulist fakti kõrvitsaseemnete tervisega seotud eeliste korrektseks kasutamiseks

Miks on kõrvitsaseemned kasulikud?

On teada, et iga kõrvits annab meile mitte ainult erksa aromaatse viljaliha, vaid ka palju seemneid. Pärast vilja tükeldamist ei tohiks seemneid mingil juhul ära visata. Vastupidi, neid tuleb hoolikalt valida, pesta ja kuivatada. Saate maitsvat ravimit ja imelist vitamiinide kompleksi.

Üldine koosseis

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Kuid mille jaoks on kõrvitsaseemned kasulikud? Kas kõik ja kui palju nad saavad süüa? Kas kõrvitsaseemnetel on vastunäidustusi? Proovime koos välja mõelda.

Kõrvitsaseemnete olulisuse ja vajalikkuse inimese keha jaoks määrab nende ainulaadne keemiline koostis. Selguse huvides näitame seda mitmes tabelis. Kõik neis sisalduvad väärtused on esitatud 100 grammi tooreste seemnete kohta. Protsent arvutatakse terve täiskasvanu iga elemendi vajaduse päevasest normist.

Kõrvitsaseemnete toiteväärtus

Kõrvitsaseemnete toiteväärtust selgitatakse nende kõrge rasvade ja valkude, aga ka süsivesikute ja kiudainete sisaldusega. Kõrvitsaseemned on ka rikas mineraalide poolest: raud, mangaan, vask, tsink, fosfor, seleen, kaltsium, kaalium, magneesium koos aminohapete, vaikude, eeterlike õlide, glükosiidide ja alkaloididega loovad ainulaadse koostise, mis võimaldab leevendada ja ravida paljusid haigusi. Kõrvitsaseemnevalgud tugevdavad lastel arenevat luukoe.

Kõrvitsaseemnete kasulikud omadused

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Kõrvitsaseemnete looduslik koostis on nii suurepärane, et see võib asendada terve vitamiinide kompleksi.

• Need haprad terad sisaldavad suures koguses taimseid kiude, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, vitamiine (C, E), valku ja väga väärtuslikke aminohappeid Omega-3 ja Omega-6.
• Leutsiin ja raud, mis on selle osa, suurendavad vastupidavust ja annavad kehale palju energiat, mis on kasulik sportlastele ja kehalise tööga inimestele.
• Tsingi sisalduse tõttu soovitatakse seemneid eesnäärme healoomulise hüperplaasiaga meestele.
• Kõrvitsaseemnete, sibulate ja sojapiima segu tapab parasiidid seedetraktis.
• Hea ravim osteoporoosi vastu, kuna neis on palju kaltsiumi.
• Sobib diabeetikutele, kuna nad on rikkad aminohapete ja raua poolest. Mis aitab reguleerida vere insuliini taset.
• Need sisaldavad trüptofaani. Pärast seedimist muundatakse see serotoniiniks, mis aitab unetusega toime tulla, kiirendab depressioonist taastumist ja parandab meeleolu.

• Aminohape Omega - 3 tugevdab südame-veresoonkonda ja muudab veresooned elastsemaks.
• See sisaldab ka fütosterooli, mis aitab alandada kolesterooli.
• Kasutatakse suhkruhaiguse tüsistuste ennetamiseks.
• Seemneid kasutatakse üliaktiivse põie sümptomite korral, tugevdada immuunsussüsteemi.
• Need on kasulikud kõhukinnisuse korral, kuna need sisaldavad palju kiudaineid, taimseid kiude ja neil on kerge lahtistav toime, kiirendavad ainevahetusprotsesse.
• Kõrge kaaliumi sisaldus vähendab kõrge vererõhu, insuldi ja viljatuse riski.
• Põletikuvastaste omaduste tõttu on seemned artriidi jaoks kasulikud.
• Need aitavad normaliseerida keha happe-aluse tasakaalu.
• Kompositsioon sisaldab ka palju magneesiumi, mis tõstab meestel testosterooni taset, mis on hea meeste potentsi jaoks.

Seda toodet nimetatakse õigustatult tervise sahveriks, kuna see sisaldab tohutul hulgal komponente, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. See sisaldab:

• pektiin;
• aminohapped;
• küllastunud rasvhapped (arahhiidsed, beteenhape, palmitiinhape, steariinhape, müristiid;
• küllastumata rasvhapped (oleiin, linoleenhape, linoolhape, arahhidoonhape, Omega-6, Omega-3);
• fütosterool;
• vitamiinid (eriti suur kogus PP-vitamiini. 100 g kuivatatud seemneid - 170% päevasest väärtusest);
• mineraalsoolad;
• toidukiu.

Kõrvitsaseemned on mineraalse koostise poolest ainulaadsed.

Need sisaldavad suurt hulka elemente, näiteks:

• mangaan - 230%;
• fosfor - 155%;
• magneesium - 145%;
• vask - 135%;
• tsink - 65%;
• raud - 50%.

Veidi vähem kui järgmised:

• räni;
• seleen;
• kloor;
• koobalt;
• kaalium;
• koliin;
• jood.

Kokku sisaldavad need enam kui 50 makro- ja mikroelementi. Nende ainete puudus kehas põhjustab lihastoonuse, nõrkuse, peavalude, kuse- ja kardiovaskulaarsüsteemi töö häirete, osteoartikulaarsüsteemi patoloogiate vähenemist.

Tuleb märkida, et tootes on palju kasulikke aminohappeid, sealhulgas:

• trüptofaan (0,6 g) - 145%;
• arginiin (5,4 g) - 100%;
• fenüülalaniin ja türosiin (2,8 g) - 100%;
• valiin (1,6 g) - 85%;
• isoleutsiin (1,3 g) - 85%;
• leutsiin (2,4 g) - 75%;
• histidiin → 0,78 g → 71%
• metioniin ja tsüsteiin (umbes, 95 g) - 65%;
• treoniin (1 g) - 65%;
• lüsiin (1,2 g) - 35%;

Milline vorm on kõrvitsaseemnete jaoks parim?

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Suure koguse toitainete säilitamiseks on kõige parem süüa neid toorelt. Samuti on toorkooris palju lahustumatuid taimseid kiude. Seda saab purustada ja lisada dieettoitudele.

Kuid ka praetud terad pole välistatud. Muidugi on pärast kuumtöötlemist neist natuke vähem kasu, kuid need maitsevad paremini. Erinevates toiduretseptides kasutatakse tõepoolest nii praetud kui ka tooreid seemneid.

Marylandi ülikooli meditsiinikeskus leidis pärast uuringute läbiviimist kõrvitsa seemnetes kõrge karotenoidi sisalduse. Need kollakasoranžid pigmendid aeglustavad vananemisprotsessi ja takistavad kortsude varajast ilmnemist.

Millised kõrvitsaseemned aitavad

Neid kasutatakse järgmiste ravimite ravis:

• helmintiaarsed sissetungid - koostis sisaldab kurgutbiini, ussidele mürgist (soojavereliste loomade puhul pole see ohtlik);
• veresoonte haprus ja ummistused - asendamatu aminohape arginiin tugevdab ja stabiliseerib veresoonte seina (aine määrab veresoonte laienemisvõime ja tsink hoiab neid heas vormis);
• verejooks - K-vitamiin osaleb vere hüübimisprotsessides;
• naha longus - nooruse vitamiinid (A ja E) aitavad säilitada naha turgorit;
• südame-veresoonkonna haigused - alfa-linoleenhape tugevdab ja toetab veresoonte endoteeli;
• Urogenitaalsüsteemi haigused - orgaanilised happed vähendavad vähktõve riski eesnäärmes;
• kõhukinnisus - kõrvitsaseemne kiudained mõjutavad seedetrakti positiivselt;
• maks - tuumad normaliseerivad tööd (pankreatiidiga võib kõrvitsaseemneid süüa mitte rohkem kui mõnikümmend päevas);
• depressioon - serotoniin aitab toime tulla neuroosidega;
• artriit - toode leevendab liigeste põletikku.

Kõrvitsaseemne töötlemine

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Kõrvitsaseemnete söömine võib aidata leevendada neerude ja kuseteede haigusi. Uriinipeetuse ja põletikuliste protsessidega kasutatakse kõrvitsaseemneid koos kanepiseemnetega - 1: 1.

Võite juua kõrvitsaseemnete keetmist või teha kompresse: purustage igaüks 100 g kõrvitsat ja linaseemneid, jahvatage veega suspensiooniks ja kandke neerupiirkonnale.

Neeruhaiguste, tsüstiidi, koletsüstiidi, kroonilise hepatiidi korral võetakse ka kõrvitsapiima. Selleks jahvatage 50 g kooritud seemneid 20 g suhkru ja 80 ml veega ning võtke enne sööki.

Kõhnunud inimestele aitavad kõrvitsaseemned tervislikku kaalu taastada; külmetushaiguste korral aitavad need leevendada kuiva köha ja vähendada palavikku; vähendada kopsude ja mao verejooksu.

Kui joote öösel vees või piimas keedetud kõrvitsaseemnete keetmist, aitab see teil rahuneda ja kiiremini magama jääda. Mõnede teadlaste arvates võivad seemnete mikroelemendid leevendada stenokardiavalu ja seetõttu tuleks neid tarbida kardiovaskulaarsete haigustesse kalduvuse korral.

Kõrvitsaseemnete rasvakomponendiks on kvaliteetsed taimeõlid, mis koosnevad peamiselt küllastunud ja küllastumata rasvhapetest - madala molekulmassiga ühenditest.

Tänu sellele eemaldavad kõrvitsaseemned kehast liigse kolesterooli, parandavad südamelihase toitumist, reguleerivad rakkude kasvu, kaitsevad neid kahjulike mõjude eest, taastavad ja noorendavad; pakkuda meile energiat ja aeglustada vananemist.

Selle kõrvitsaseemnete omaduse põhjal luuakse mõned ravimid. Paljud inimesed teavad ravimit pumpkinol, mille peamine toimeaine on kõrvitsaseemnetest saadud õli.

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Tykveooli on sageli ette nähtud maksa- ja sapiteede haiguste, peptilise haavandi, mitmesuguste infektsioonide ja põletike, ainevahetushäirete korral, valu leevendamiseks, ateroskleroosi ja onkoloogiliste haiguste ennetamiseks. Puru pikaajaline kasutamine aitab rasvumisega kalduvatel inimestel kaotada liigset kaalu.

Kuidas võtta usside jaoks kõrvitsaseemneid

Ussidest vabanemiseks võetakse kõrvitsaseemned toorelt või kuivatatakse. Toorained purustatakse ja segatakse teiste komponentidega või täiskasvanutele süüakse lihtsalt 100 g päevas ja lastele 70 g.

Kõrvitsaseemnete kasutamisel usside jaoks on iidsed juured. Traditsiooniliselt võeti ravimit tühja kõhuga, 1–2 nädala pärast korrati ravi.

Kõrvitsaseemned küüslauguga. Jahvatage segistis 200 g kuivatatud seemneid, lisage 5 nelki hakitud küüslauku. Jäta raasuke üleöö ligunema. Võtke 3 päeva tühja kõhuga 1 spl. l. Söömine on lubatud mitte varem kui 3 tundi hiljem.

Kõrvitsaseemned meega

Täiskasvanute jaoks võta 300 g kõrvitsaseemneid, noorukitele - 150, alla 6-aastastele lastele piisab 50 g. Kerud purustatakse, lisatakse veidi vett. Saadud pudrule lisage 1 spl. l. kallis.

Võtke 1 tl tühja kõhuga. 3 tunni pärast joovad nad lahtistit või teevad puhastavat klistiiri. Ravi kestab 3 päeva.

Kastoorõli retsept

4 päeva jooksul peate sööma, närides hästi, 100 g seemneid. Tehke seda enne söömist. Enne magamaminekut jooge teelusikatäis riitsinusõli.

Pärast kahenädalast pausi korratakse ravi. Võite jahvatada pool tassi seemneid segistis ja segada lusikatäis õli. Sööge kogu portsjon hommikul tühja kõhuga. Parem on raviskeem arstiga kokku leppida.

Millised kõrvitsaseemned on tervislikumad - toored või röstitud

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Paljud inimesed imestavad, kuidas oleks kõige parem süüa kõrvitsaseemneid - tooreid või röstitud? Sellega seoses on teadlased kategoorilised: kuumtöötluse käigus on sellel tootel ilma väärtuslike aineteta.

Seega saab kõrvitsaseemnetest maksimaalset kasu toorelt tarbides. Seemneid ei ole vaja praadida, rääkimata nende soolamisest. Piisab, kui panna küpsetusplaadile ja kuivatada veidi ahjus, et nad omandaksid õrna aroomi ja väljendunud pähklise maitse.

Kui palju kõrvitsaseemneid peaksite päevas sööma

Tervishoiu huvides võivad täiskasvanud süüa 100 g tuuma päevas. Parem on jagada see osa kaheks annuseks. Lastele (individuaalse talumatuse puudumisel) piisab 50 grammist.

Seal on terved tuumad koos koorimisega, mida ei soovitata ei lastele ega täiskasvanutele. Kasvatajad on aretanud isegi kooritud seemnetega kõrvitsa.

Kuidas kõrvitsaseemneid kiiresti koorida

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Enne kõrvitsaseemnete võtmist tuleb need koorida. Kõigepealt peate teadma, kuidas saada kõrvitsaseemneid. Vili pestakse, kaas lõigatakse noaga ära ja seemned võetakse välja. Viljaliha eemaldatakse ja seemneid pestakse veega sõelas, pannakse pärgamendile ja kuivatatakse.

Hambaemaili säilitamiseks ei ole soovitatav koorik hammastega läbi lüüa. Puhastage tuumad, tehes mõlemal küljel kääridega sisselõike seemne keskelt tila juurde. Seejärel pigistage see kamarast välja.

Kui seemneid on palju, asetatakse need pärgamendile ja veeretatakse tihvtiga lahti, et mitte rikkuda vilja terviklikkust ega kahjustada kesta. Seejärel visatakse seemned keevasse vette (1 l / 0,5 kg seemneid) ja keedetakse, kuni pragunenud kestad ujuvad üles (20-30 minutit). Puhtad tuumad jäävad põhjale.

Kõrvitsaseemneõli: mis on kasulik ja rakendus

Kõrvitsaseemneõli täiendab suurepäraselt tuberkuloosi, soolehäirete ja külmetushaiguste ravi. Kõrvitsaseemned aitavad vähendada närvilist erutuvust ja leevendada stressi mõju - pole sugugi hiinlased alati neid loodusliku antidepressandina pidanud.

Kõrvitsaõli kasutatakse laialdaselt Euroopa köögis, erinevate roogade valmistamiseks - mõnes riigis on see veelgi populaarsem kui oliiviõli.

Muidugi, kõrvitsaseemneõli kasutatakse laialdaselt ka kosmetoloogias, nagu iga looduslik õli, millel on bioloogiliselt aktiivsed omadused: sellel on äärmiselt kasulik mõju näonahale.

Kõrvitsaseemneõli on eriti efektiivne kuiva, dehüdreeritud ja kareda naha jaoks, kuna sellel on niisutavad, toidavad, taastavad ja vananemisvastased omadused.

Kui kasutate regulaarselt kõrvitsaseemneõli või seda sisaldavat kosmeetikat, on nahk alati heas korras, hästi hüdreeritud, püsib pikka aega kindlana ja elastsena ning säilitab tervise ja nooruse.

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Kõrvitsaseemneõli saab kasutada pehmendajana, külma ja tuule eest kaitsmiseks ning ketendava, lõhenenud ja lõhenenud naha jaoks - eriti huultel.

Õli aitab nahal nakkustele vastu seista, soodustab uute rakkude moodustumist ja kasvu, parandab nahaanumate seisundit, pakkudes nahale piisavat toitumist ja andes nahale tervisliku jume.

Kõrvitsaseemneõli on rahvameditsiinis juba pikka aega kasutatud nahahaiguste raviks - näiteks dermatiit, ekseem; see on efektiivne ka põletuste, haavade, jaotustükkide korral, sellel on põletikuvastased omadused ja taastatakse nahakudede struktuur.

Kõrvitsaseemneid, nagu võid, kasutatakse toiduvalmistamisel sageli: eriti palju erinevaid retsepte võib leida väliskogudest, kuid meie riigis lisatakse neid roogadesse harva - välja arvatud võib-olla küpsetiste jaoks.

Oleme harjunud kõrvitsaseemneid niisama sööma ning see on alati maitsev ja tervislik, isegi kui terviseprobleeme pole või toitaineid pole.

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Kui ostate kõrvitsaseemneid, siis ärge võtke kooritud seemneid, kuna taimerasvad on neis kõige kasulikumad, oksüdeeruvad need vabas õhus ja kasu asemel võivad need teie terviseprobleeme veelgi suurendada.

Kuidas kodus kõrvitsaseemneid kuivatada

Puhtad seemned kuivatatakse, eemaldades liigse niiskuse rätikuga ja laotades ühe kihina pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile. Suvel saab neid kuivatada lihtsalt päikese käes. Talvel on parem kasutada elektrilist kuivati või ahju.

Elektrilise kuivati puhul kestab protsess umbes tund temperatuuril 80 kraadi ja segades. Ahjus hoitakse temperatuuri 60–80 kraadi piires. Selleks avatakse uks veidi. Asetage küpsetusplaat ahju keskele. Selle sisu segatakse perioodiliselt.

Mis kasu on kõrvitsaseemnekestadest?

Kest sisaldab mitte vähem kasulikke aineid kui seemned ise. Arvestades aga, et kest on maitsetu ja pealegi on see maoga täiesti seedimatu, ei tohiks seda süüa.

Kuid sellist terakest kasutada ravimite, näiteks dekoktide ja infusioonide valmistamiseks, traditsioonilised ravitsejad mitte ainult tervitavad, vaid soovitavad ka tungivalt.

Lisaks on olemas võimalus korrutada kõrvitsaseemnete kasulikke omadusi. Selleks peate need lihtsalt idanema. Seda tehakse lihtsalt: loputage seemned koorimata ja pange need plaadi põhjale ühtlase kihina.

Seejärel täitke seemned veega nii, et see kataks neid veidi, ja katke marli abil. Jääb ainult saata plaat seemneid 2 päeva pimedas kohas, pidades meeles vee vahetamist iga 12 tunni järel.

Ekspertide sõnul on kõige kasulikumad 2-sentimeetrised idud. Eraldi roogina võite kasutada idandatud kooritud seemneid või jahvatada need salatiks.

Vastunäidustused

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Kõrvitsaseemned on vastunäidustatud lastele ja seedetrakti haigustega inimestele. Ettevaatlikult peaksid kõrvitsaseemneid sööma ülekaalulised inimesed, rasedad naised, südamehaiged, hüpertensiooniga patsiendid ja allergikud. Nende jaoks on kõrvitsaseemned suhteline vastunäidustus.

Kõrvitsaseemnete kasulike omaduste nõuetekohaseks kasutamiseks on olulised faktid

Kõrvitsaseemned - pealekandmine. Röstitud kõrvitsaseemned kaotavad kuni 75% kõigist kasulikest omadustest ning mõned neis sisalduvad rasvad pärast kuumtöötlemist muunduvad ja hakkavad tegema rohkem kahju kui kasu.

Ussidest vabanemiseks tuleks kõrvitsaseemneid süüa toorelt. Peate need ise puhastama, et mitte kattekile "kaotada". Just selles sisaldub helmintiaalne mürk kururbitiin.

Mitte mingil juhul ei tohi süüa podgrevshie kõrvitsaseemneid, kuna aflatoksiine eraldavad ohtlikud seened alustavad neis oma elutähtsat tegevust. Need ained on maksavähi peamised põhjustajad. Küpsetatult (röstitud) neid seeni ei hävitata.

Peate sööma kõrvitsaseemneid piiratud koguses (umbes 100 grammi päevas), vältides seda tühja kõhuga.

100 g kõrvitsaseemnete kalorisisaldus on 556 kcal.